Ohne dem Mürbteigdeckel oben auf, wird die Torte nicht zu schwer!
Dazu passt sehr gut ein Himbeerspiegel.
Tiefkühlhimbeeren weich kochen, dann pürieren und durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne in der Sauce bleiben!
Garniert noch mit ein paar süßsauren Ribiseln!
Die Puddingcreme enthält nicht viel Zucker.
Durch die Hafermilch wurde die Creme nicht ganz so fest, wie mit Kuhmilch.
Jedenfalls war es ein gelungener Abschluss für einen schönen Abend mit Freunden!
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